食品安全“环顾四周”

从农田到餐桌,食品安全至少涉及五个关键环节。

让我们看看今年食品安全监管发生了什么。

在农产品种植过程中,对鲜奶中的违禁物质、兽药、水产品中的违禁药物和有毒有害物质进行了专项整治。

对43,337份猪、牛、羊肉、鸡蛋、鲜奶等样品进行采样,其中32,800份样品快速检测克伦特罗,全部合格。对5658份蔬菜农药残留样品进行了快速检测,合格率为99%。

同时,加强农产品质量安全监管体系建设,提高农产品检验水平和能力。

目前,市、县、乡三级监管体系初步形成,全市共有49个监管站。

生产工人组织了乳制品、白酒、农村食品、肉制品、皮蛋和“三无”食品等重点品种的专项整治,以及“元旦、春节”、“夏热季”、“中秋节、国庆节”等重点时段的专项整治。

食物取样每季度进行一次。截至目前,共抽取800组食品样品,其中合格791组,合格率为98.88%。

积极接受消费者的投诉。

今年前三季度,受理案件129起,立案4起,举报人2起,奖金1000元。

今年共有4281份《食品流通许可证》在流通和销售中发放。全市新建9家食品安全示范店,493家。

1月至10月,对70种35种食品样品中的656组进行了抽样,合格588组,合格率为89.6%。

此外,还组织了10次专项食品安全活动,检查了188,604家食品经营者、466个批发市场、集贸市场等市场,立案329起,没收1082.1795万元,取缔13家无证经营企业,查获假酒1897公斤,调味品、豆制品、膨化油炸食品、糕点、糖果等不合格食品751公斤。

餐饮消费重点实施“125”管理标准和“353”厨房改造项目。到年底,各县区至少将有一条餐饮服务示范街、一定数量的示范商店和小微餐饮标准化管理示范街。

以学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、大型餐厅、政府机关、企事业单位食堂为重点,推行量化分级管理。目前,全市有319个甲级单位、1852个乙级单位和1090个丙级单位。

为开展保健食品“四不”运动,对全市689个各类保健食品单位进行了检查,查处了7起假冒批号和夸大功能范围的违法案件。为对餐饮服务中的食品进行抽样检查,对消毒餐具、沙拉、非发酵豆制品、自制饮料、熟肉制品和包装餐等6类400批食品进行了抽样检查。

在屠宰过程中,对生猪屠宰资格进行了彻底审查,关闭了28家不合格屠宰场,另有18家计划关闭。

“暖心肉”建设扎实推进,武威县为试点,引进双汇、雨润、中品、安徽宝坻等品牌冷却肉专卖店。

积极建立肉蔬菜流通追溯体系。计划在蔬菜基地建设2个蔬菜批发市场、3个生猪屠宰场、34个标准化蔬菜市场、12个超市和3个直销店,建立涵盖批发市场、配送中心、标准化蔬菜市场和超市的肉类流通追溯系统。

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